Buổi sáng bạn được ăn một bát phở bò tái sẽ cung cấp một nguồn dinh dưỡng cũng như năng lượng để bạn bắt đầu một ngày mới, đầy hứng khởi, và mang đến hiệu quả làm việc cao. Do vậy cách nấu phở bò tái sẽ hướng dẫn bạn một cách chi tiết và đầy đủ để bạn có thể tự tay thực hiện ở nhà.
Nguyên liệu cần có để nấu phở bò tái
Để bắt tay vào nấu phở bò tái, thì khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng, nó quyết định món phở bò tái của bạn có ngon hay không, do vậy các nguyên liệu cần có như sau:
– Bánh phở.
– Xương bò
– Thịt bò.
– Dầu dừa.
– Gừng.
– Hành tây.
– Hành lá.
– Hoa hồi.
– Thảo quả.
– Quế.
– Giá đỗ xanh
– Rau húng.
– Rau ngò gai.
– Rau ngổ
– Chanh.
– Tương ớt.
– Tương đen
– Gia vị gồm có: hạt nêm, đường, nước mắm.
Cách nấu phở bò tái
Để nấu phở bò tái, bạn phải tiến hành sơ chế nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ.
Xương bò sau khi đã được rửa sạch bạn hãy cho vào nồi và đổ nước vào ngập xương và đun sôi, sau khi nước đã sôi bạn hãy chắt hết nước và đun lại nhiều lần, để khử hết mùi hôi của xương bò, mang đến nồi nước dùng thơm hơn.
Nước dùng được đun trong vòng khoảng 3- 4 tiếng, sau đó bạn choi hoa hồi, thảo quả, quế, gừng đập dập. Tất cả các nguyên liệu trên đã được nường để dậy mùi thơm và cho vào nồi nước dùng, trong khí nồi nước dùng sôi bạn hãy vớt hết bọt để mang đến cho nước dùng có màu trong vắt, và mùi thơm hấp dẫn nhé.
Thịt bò sau khi đã được rửa sạch thì bạn cho vào một cái túi, để trong ngăn đá tầm khoảng 30 phút, để thịt bò đông cứng lại sẽ dễ thái thành miếng mỏng và đều.
Hành lá, rau mùi, rau húng, ngò gai, rau ngổ nhặt sạch và thái nhỏ, hành tây bóc vỏ cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bánh phở cho vào chần qua nước sôi để sợi phở được mềm hơn, sau đó bạn cho phở vào một cái bát tô to, và lấy một ít thịt bò đã được thái miếng chần vào nồi nước dùng đang sôi cho chín tái, sau đó xếp vào bát phở, và bạn cho thêm rau thơm và hành lá đã được thái nhỏ rắc lên trên. Cuối cùng bạn chỉ cần chan nước dùng vào bát phở bò là bạn đã có một bát phở bò tái chín vô cùng hấp dẫn, và thơm ngon.
Chỉ với vài bước đơn giản, không mất quá nhiều thời gian và công sức bạn đã có một bát phở bò tái ngon đúng chuẩn nhé. Để bát phở thêm hấp dẫn và ngon miệng bạn hãy ăn kèm với rau sống, chanh, ớt và tương đen.
Món phở bò tái luôn trở thành món ăn yêu thích của nhiều người, không chỉ hương vị thơm ngon, mà màu sắc của bát phở rất hấp dẫn đã lôi cuốn bất cứ một thực khách nào, và khi thưởng thức bạn sẽ bị đắm chìm trong hương vị ngọt đậm đà của nước cùng, miếng thịt bò mềm mại kết hợp với sợi phở trắng tinh, bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi.
>>> Xem thêm: Nấu phở bằng nồi áp suất bí kíp tuyệt hay cho bà nội trợ