Phở được biết đến là một món ăn nổi tiếng của đất kinh kỳ, và trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Với những món phở bò, phở gà đã trở nên quá quen thuộc đối với mỗi người, chính vì vậy mà muốn đổi món và mang đến hương vị mới mẻ nhiều người đã quyết định lựa chọn món phở heo. Sau đây là công thức nấu phở heo ngon.
Nguyên liệu cần có để nấu món phở heo
Với món phở heo mang đến cho người thưởng thức một món ăn đậm đà, béo ngậy. Chính vì vậy mà trước khi tiến hành nấu phở heo bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:
– Xương ống và xương đuôi lợn.
– Thịt lợn.
– Bánh phở.
– Hành khô.
– Tôm khô.
– Gừng.
– Hành lá.
– Rau mùi.
-Chanh
– Giá
– Gia vị gồm có: nước mắm, bột canh, bột nêm, hạt tiêu.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bạn hãy bắt tay vào thực hiện công thức nấu phở heo cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Công thức nấu phở heo
Với công thức nấu phở heo không quá cầu kỳ cũng như không mất nhiều thời gian của các bà nội trợ, mà lại mang đến một món ăn vô cùng ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.
Sau khi bạn mua xương lợn về, bạn hãy rửa sạch và chặt ra thành miếng vừa ăn, và cho vào một cái nồi, đổ thêm nước vào đun sôi lên, sau đó bạn hãy chắt hết nước đi, và rửa lại xương heo dưới nước sạch. Tiếp đến bạn hãy cho xương lợn vào nồi và đổ nước vào đun sôi, trong quá trình đun nếu thấy có bọt nổi lên bạn hãy sử dụng muôi để vớt hết bọt, nhằm mục đích giúp cho nồi nước dùng được trong và không có váng.
Thịt lợn rửa sạch và cho vào nồi đổ thêm một ít nước vào luộc cho chín, sau khi thịt đã chín bạn hãy vớt thịt lợn ra và để nguội, sau đó bạn hãy thái thành những miếng mỏng vừa ăn.
Bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun sôi lên, sau đó bạn cho một ít hành khô đã được đập dập cùng với gừng vào phi lên khi nào dậy mùi thơm, bạn hãy cho thêm một ít tôm khô vào xào cùng. Tiếp đến bạn hãy đổ tất cả vào nồi nước dùng và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Với các loại rau thơm, rau mùi, giá đã được nhặt và rửa sạch bạn cho vào một cái rổ để cho ráo nước, tiếp đến bạn hãy lấy bánh phở chần qua nước sôi để cho bánh phở được mềm, bạn hãy lấy bát tô và cho một ít bánh phở vào, đồng thời bạn hãy xếp thịt lợn đã được thái mỏng lên trên, và cho rau mùi, hành và giá lên trên, sau cùng bạn chỉ cần chan nước dùng vào là bạn đã có ngay một bát phở ngon không thể cưỡng lại được.
Với công thức nấu phở heo ngon đúng chuẩn, vừa không mất nhiều thời gian và công sức, nhưng lại mang đến một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Do vậy bạn hãy tự mình chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay nhé.
>>> Xem thêm: Công thức nấu phở bán được lưu truyền ngàn đời