Mỗi buổi sáng được thưởng thức một bát phở sẽ vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, mà còn mang đến một món ăn ngon miệng, với hương vị thơm ngon và rất đậm đà. Do vậy cách nấu phở ăn sáng sẽ giúp bạn có được công thức nấu món phở ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bữa sáng được các nhà khoa học cho rằng rất quan trọng, bởi vì sau một đêm bạn ngủ dậy đã mất rất nhiều năng lượng, chính vì vậy mà bữa sáng chính là để cung cấp nguồn năng lượng cho một ngày mới làm việc, học tập đạt hiệu quả cao, đồng thời rất tốt cho cơ thể.
Chính vì vậy mà lựa chọn ăn món gì vào bữa sáng, vừa ngon miệng mà lại cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, và phở là một sự lựa chọn phù hợp nhất, vừa được nhiều người yêu thích, mà lại rất dễ ăn.
Tuy nhiên vào mỗi buổi sáng bạn sẽ không có nhiều thời gian để chuẩn bị được một bữa ăn sáng cầu kỳ cho cả gia đình, khi nhắc đến món phở thì nhiều bà nội trợ rất e ngại, do lo lắng mất thời gian để chuẩn bị và không thể kịp cho bữa sáng. Sau đây là cách nấu phở ăn sáng vừa đơn giản, dễ làm lại không mất quá nhiều thời gian của bạn.
Để nấu phở ăn sáng bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– Xương ống.
– Thịt thăn lợn.
– Tôm khô.
– Bánh phở.
– Gừng.
– Chanh
– Hành lá.
– Rau mùi.
– Gia vị gồm có bột canh, bột nêm,hạt tiêu.
Cách nấu phở ăn sáng
Để nấu phở ăn sáng ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
Sơ chế nguyên liệu bằng cách: Tôm khô ngâm nước cho mềm, các loại rau như hành lá, rau mùi, rau thơm nhặt sạch và mang đi rửa, sau đó thái nhỏ, chanh cắt miếng, gừng thái mỏng.
Xương lợn và thịt lợn bạn hãy rửa sạch và ngâm vào nước muối để loại bỏ những chất bẩn ra hết, sau đó bạn vớt ra và để cho ráo nước, xương lợn bạn hãy chặt khúc vừa ăn. Sau đó bạn hãy cho vào nồi và đổ nước vào đun sôi, sau khi nước sôi bạn hãy vặn nhỏ ga để ninh cho xương và thịt thật chín mềm.
Sau khi thịt lợn đã chín mềm bạn hãy vớt thịt ra và để cho nguội, thái miếng mỏng, còn xương lợn bạn vẫn để trong nồi nước dùng để đun, trong khi đun bạn nhớ dùng muôi vớt hết bọt để cho nước dùng phở được trong.
Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun sôi, bạn hãy cho hành củ vào phi thơm và cho gừng vào xào đến khi dậy mùi, tiếp đến bạn cho tôm vào xào cùng với gia vị. Sau đó bạn hãy cho tất cả 14các nguyên liệu trong chảo vào nồi nước dùng và hầm cho đến khi xương mềm và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cuối cùng bạn chỉ cần chần bánh phở qua nước sôi để cho bánh phở mềm, sau đó cho một ít bánh phở vào bát tô, và xếp những lát miếng thịt lợn đã được thái mỏng vào tô, và rắc thêm một ít hành lá, rau mùi đã được thái nhỏ lên trên, sau cùng bạn chỉ cần chan nước dùng, là có ngay một bát phở cho bữa sáng đủ chất và rất ngon miệng.
>>> Xem thêm: Học lỏm công thức nấu phở bò chuẩn của đầu bếp hơn 30 năm kinh nghiệm